Εστιατόριο Σούσι Το Tsukiji Sushiiwa Tsukijiten σχεδιάστηκε στο Tsukiji του Τόκιο, δίπλα στην πρώην κεντρική αγορά ψαριών. Καθώς το σούσι είναι πλέον γνωστό ως παγκόσμια κουζίνα, ο στόχος αυτού του έργου ήταν να σχεδιαστεί ένας εκλεπτυσμένος χώρος που μπορεί να μεταδοθεί στο μέλλον, ένας τόπος όπου οι άνθρωποι μπορούν να απολαύσουν τις παραδοσιακές δεξιότητες του σεφ και την εθιμοτυπία του σούσι Edomae. Η ουσία του σούσι Edomae είναι να μεγιστοποιηθεί η δυναμική των φρέσκων θαλασσινών μέσω ελάχιστης χειρωνακτικής επεξεργασίας από τον σεφ. Ως εκ τούτου, η εστίαση δόθηκε στον σχεδιασμό του πάγκου σούσι, ώστε τα φρέσκα θαλασσινά και οι δεξιότητες του σεφ να ξεχωρίζουν.

Όνομα έργου : Tsukiji Sushiiwa Tsukijiten, Όνομα σχεδιαστών : Hiroaki Iwasa, Όνομα πελάτη : Tsukiji Sushiiwa Tsukijiten.

Διαβάστε τις τελευταίες συνεντεύξεις και συνομιλίες σχετικά με το σχεδιασμό, τη δημιουργικότητα και την καινοτομία μεταξύ δημοσιογράφων σχεδιαστών και παγκοσμίου φήμης σχεδιαστών, καλλιτεχνών και αρχιτεκτόνων. Δείτε τα πιο πρόσφατα σχεδιαστικά έργα και βραβευμένα σχέδια από διάσημους σχεδιαστές, καλλιτέχνες, αρχιτέκτονες και καινοτόμους. Ανακαλύψτε νέες πληροφορίες για τη δημιουργικότητα, την καινοτομία, τις τέχνες, το σχεδιασμό και την αρχιτεκτονική. Μάθετε για τις διαδικασίες σχεδίασης μεγάλων σχεδιαστών.