Το Ιαπωνικό Κοτολέτο Εστιατόριο Αυτή είναι μια ιαπωνική αλυσίδα εστιατορίων που ονομάζεται "Saboten", το πρώτο εστιατόριο ναυαρχίδας στην Κίνα. Η παραμόρφωση της παράδοσής μας και ο καλός εντοπισμός είναι απαραίτητες για να γίνει ευκολότερη η αποδοχή της ιαπωνικής κουλτούρας από ξένες χώρες. Εδώ, βλέποντας τα μελλοντικά οράματα της αλυσίδας εστιατορίων, δημιουργήσαμε σχέδια που θα γίνουν χρήσιμα εγχειρίδια κατά την επέκτασή τους στην Κίνα και επίσης στο εξωτερικό. Στη συνέχεια, μια από τις προκλήσεις μας ήταν να κατανοήσουμε τη σωστή κατανόηση των «ιαπωνικών εικόνων» που προτιμούν οι ξένοι. Εστιάσαμε κυρίως στην «παραδοσιακή Ιαπωνία». Καταβάλλουμε προσπάθειες για τον τρόπο ενσωμάτωσής του.