Εσωτερική Σχεδίαση Εστιατορίου Το Hiyama είναι ένα εσωτερικό ιαπωνικού εστιατορίου σχεδιασμένο γύρω από τις ιδέες της φύσης, του Ζεν και του παραδοσιακού ιαπωνικού σπιτιού. Ένα μπαρ κοντά στην είσοδο λειτουργεί ως χώρος υποδοχής όπου οι επισκέπτες μπορούν να κάθονται και να περιμένουν με ένα ποτό. Ένα μονοπάτι από μπαμπού με ομίχλη δημιουργεί την αίσθηση ενός υπαίθριου κήπου. Οι χώροι εστίασης αντιμετωπίζονται ως ξεχωριστά σπίτια, ορατά μέσα από το μπαμπού. Ένα περίπτερο στέκεται στο τέλος του μονοπατιού, ακολουθούμενο από μια κεντρική αίθουσα τοποθετημένη ανάμεσα σε μια ξύλινη βεράντα και ένα μπαλκόνι με θέα στο λιμάνι. Κάθε δωμάτιο είναι κατασκευασμένο ως μια ανεξάρτητη δομή με δοκούς και κολώνες.

Όνομα έργου : Hiyama, Όνομα σχεδιαστών : Alvan Suen, Όνομα πελάτη : The Food Story HK Limited.